שעועית קריספית ברוטב אוממי

מתכון ממכר של yael.reif

מצרכים:

• 500 גרם שעועית ירוקה טרייה
• ⁠2 כפות מלח דק

לרוטב:

• 3 כפות שמן זית (אני שנים עם זה של @masik.magal הוא הכי אהוב עלי בעולם)
• 1/2 כפית משחת מיסו בהירה או לבנה
• 1 כפית גדושה דבש או סילאן
• 2 שיני שום כתושות
• ⁠מעט צ׳ילי גרוס
• גרידת לימון מחצי לימון
• 1 כפית מיץ לימון טרי
• להגשה: מעט שומשום קלוי

אופן ההכנה:

1. מערבבים בקערה גדולה את כל חומרי הרוטב עד שמתקבלת משחה אחידה.

2. חולטים את השעועית במים רותחים עם המלח ל-5 דקות בדיוק (עד שהיא רכה אבל עדיין פריכה). מסננים היטב מהמים.

3.מעבירים מיד את השעועית המסוננת לקערה עם הרוטב ומערבבים היטב עד שהרוטב נצמד ועוטף את השעועית.

צילום: יעל רייף

פזרו קצת שומשום ובתיאבון! זהירות - לא תרצו להפסיק לאכול