סלט של ספורטאים

יש סלטים שהם תוספת ויש סלטים שהם ארוחה שלמה. כאלו שמחזיקים אתכם לאורך היום, מזינים באמת, ונותנים אנרגיה נקייה לגוף.
השילוב בין קינואה עשירה בחלבון, ירקות טריים וצבעוניים, חומוס, עשבי תיבול ורוטב טחינה־סילאן מאוזן, יוצר קערה מלאה בכל מה שהגוף צריך.
זה סלט של ספורטאים, אבל גם של מי שפשוט רוצה לאכול טוב, להרגיש קליל ולהישאר מחובר לאוכל אמיתי.

מתכון של ‪@dar_healthyway‬

אז מה צריך?
1/2 כוס קינואה
1/2 בצל סגול
3-4 כפות גרגרי חומוס
סלק אחד (מוואקום)
מלפפון אחד
פלפל צ'ילי חריף
4-5 עגבניות שרי
גזר בינוני
עלי זעתר
עלי נענע
כף חמוציות
2 כפות גפרורי שקדים

לרוטב(מספיק ל 3-4 סלטים):
1/4 כוס טחינה גולמית
1/4 כוס סילאן
1/4 כפית שום גבישי או אבקה
1/4 כפית פלפל שחור
1/3 כפית מלח
מיץ מחצי לימון
כפית טימין יבש
שלוק מים

אופן ההכנה:
שוטפים חצי כוס קינואה במסננת דקה, שמים בסיר עם כוס מים ומעט מלח, מביאים לרתיחה, מבשלים 12 דקות ומסננים.
במקביל חותכים וקוצצים את כל הירקות ועלי התבלין ומכינים בקערית נפרדת את הרוטב.
מוסיפים את הקינואה לקערה עם הירקות, מוסיפים את השקדים והחמוציות ומעל את הרוטב.
מערבבים טוב ומתפנקים.


צילום: דר טייב.

זו ארוחה שמרגישה טוב בגוף ולא מכבידה, כזו שמתאימה לאימון, ליום עבודה ארוך או סתם לצהריים מזינים בבית. וכשהירקות טריים באמת כל ביס מלא חיים.
לסרטון המתכון המלא, היכנסו לעמוד האינסטגרם שלנו.